Panen Kacang Sacha Inchi Desa Cepoko

Ngrayun, Minggu 28 Desember 2022. Gebyar Panen Perdana Kacang Sacha Inchi ( Kacang Bintang ) oleh Bunda Lisdyarita di Pokmas Kacang Bintang Desa Cepoko Kecamatan Ngrayun. Hadir dalam acara ini Pembina UMKM Nasional Bapak Kunto Tri Kuntadi , Direktur PT Sacha Inchi Sejahtera (SAINS) Bapak Ari Sutikno, Kepala Dinas Pertanian Kabupaten Ponorogo, Camat Ngrayun , Danramil Ngrayun, Kaposek Ngrayun , Direktur CV.Bintang Cahya Buana dan Komunitas UMKM se -Jawa Timur.

Bagi yang belum tahu apa itu kacang bintang dikutip dari Kemendikbudristek — Sacha inchi merupakan sejenis kacang-kacangan yang belum banyak dibudidayakan oleh masyarakat Indonesia. Namun nyatanya, Sacha Inchi sangat kaya akan asam lemak seperti omega 3, omega 6, dan omega 9 yang sangat bermanfaat bagi kecerdasan anak. Selain itu, kacang inchi memiliki nilai ekonomis yang relatif tinggi karena seliter minyak sacha inchi dapat terjual hingga jutaan rupiah.

Sacha inchi (Plukenetia volubilis) dikenal sebagai kacang inka atau kacang gunung yaitu kacang yang berasal dari hutan tropis amazon. Namun, saat ini kacang ini telah dibudidayakan di China, Vietnam, Malaysia, Thailand, dan baru-baru ini di Indonesia. Secara morfologi, buah sacha inchi memiliki bentuk bintang, di mana dalam satu bintang dapat menyimpan antara 4 – 5 butir biji. Buah muda berwarna hijau sedangkan buah yang sudah tua bewarna coklat kehitaman.

Berbagai bagian dari tanaman ini dapat dimanfaatkan. Daunnya mengandung antioksidan dan dapat dimakan sebagai sayur ataupun diolah sebagai teh. Biji buahnya memiliki kandungan asam lemak tidak jenuh dengan kadar pmega 3 mencapai 47 – 51 persen, dan omega 6 mencapai 34 – 37 persen, dibandingkan dengan minyak zaitun yang memiliki hanya 1 persen kadar omega 3 dan 9 persen Omega 9.

Selain daun dan bijinya, minyak hasil ekstraksi biji sacha inchi memiliki berbagai manfaat baik untuk kosmetik sebagai pelembab dan pencerah kulit. Selain itu, minyak Sacha Inchi juga memiki berbagai manfaat untuk kesehatan seperti penurun kolesterol dan asam urat, peningkat kecerdasan, dapat mengurangi resiko jantung bengkak, resiko stroke.